أثار طبيب أميركي جدلاً واسعاً بعدما كشف عن أن نوعاً من الأطعمة البحرية يمكنه أن يساعد بفعالية في تنظيف الشرايين ومنع تكوّن الجلطات، واصفاً إياه بأنه «أفضل من الأسبرين» في هذا المجال.
وأوضح الدكتور إيريك بيرغ، أخصائي الكيتوزية وخبير الصحة الشهير الذي يتابعه 13.5 مليون مشترك على قناته في «يوتيوب»، أن حمض الإيكوسابنتاينويك (EPA)، وهو أحد أحماض أوميغا – 3 الدهنية، يعمل كبديل طبيعي فعّال. ونقلت صحيفة «إكسبريس» البريطانية عن بيرغ قوله إن «زيت كبد سمك القُد أو كبد سمك القُد هو أفضل غذاء لتنظيف الشرايين بشكل طبيعي».
وشرح بيرغ أن حمض الإيكوسابنتاينويك يساعد في منع انسداد الشرايين عبر جعل الصفائح الدموية أقل لزوجة، ما يقلل من خطر تكوّن الجلطات. وقال: «أظهرت الأبحاث أن حمض الإيكوسابنتاينويك يمكن أن يميّع الدم بشكل مماثل للأسبرين منخفض الجرعة». وأضاف أن هذا الحمض «يمكن أن يثبّت اللويحات الشريانية الهشة عبر تقليل الالتهاب»، مشيراً إلى دراسة نُشرت عام 2019 وجدت أن الأفراد الذين تناولوا حمض الإيكوسابنتاينويك شهدوا انخفاضاً كبيراً في اللويحات، وانخفاضاً في الالتهاب، وعدداً أقل من الأحداث القلبية الوعائية.
وتتعدد العوامل التي تساهم في انسداد الشرايين وتزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية، وهي عوامل حذّر منها الأطباء والمختصون على نطاق واسع. وتشمل هذه العوامل ما يأتي:
• ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار (LDL) الذي يؤدي إلى تكوّن اللويحات في جدران الشرايين.
• ارتفاع ضغط الدم الذي يُلحق أضراراً بجدران الشرايين ويهيئ بيئة خصبة لتراكم اللويحات.
• التدخين الذي يدفع السموم إلى مجرى الدم ويسبّب التهابات تعزّز تكوّن اللويحات.
• مرض السكري وارتفاع مستويات السكر في الدم.
• السمنة وقلة النشاط البدني والعوامل الوراثية والتقدم في العمر والضغوط النفسية المزمنة.
وأشار بيرغ إلى أن الأسماك الدهنية، مثل السلمون والماكريل والرنكة والسردين والأنشوجة، تُعد من أفضل مصادر حمض الإيكوسابنتاينويك، لكنه اعتبر أن زيت كبد سمك القُد يتفوّق عليها جميعاً. وتأتي هذه التوصية في وقت تشير فيه بيانات طبية إلى أن الساعات الأولى من الصباح، وتحديداً بين السادسة والظهيرة، تشهد ما يقرب من نصف جميع النوبات القلبية، بسبب الارتفاع الطبيعي في هرمونات التوتر مثل الكورتيزول والأدرينالين التي تجعل الدم أكثر عرضة للتجلط.
وشدّد بيرغ على أن اتباع نظام غذائي صحي يبقى أساسياً لصحة القلب والأوعية الدموية، داعياً مَنْ يعانون من ارتفاع الكوليسترول إلى استشارة الطبيب المختص قبل البدء بأي مكمل غذائي.