شهدت السنوات الأخيرة تركيزا كبيرا على إبطاء عملية الشيخوخة، بما في ذلك الحفاظ على صحة الدماغ.
وتشير أبحاث جديدة إلى أن اتباع نظام غذائي معين قد يساعد على إبطاء شيخوخة الدماغ فعليا.
ما هي حمية البحر المتوسط الخضراء؟
تتميز هذه الحمية بأنها منخفضة اللحوم وتحتوي على 1240 ملغ يوميا من مركبات «البوليفينول» النباتية التي تساعد الجسم على مقاومة الالتهاب.
فبينما تعتمد حمية البحر المتوسط الكلاسيكية على اللحوم الخفيفة والأسماك، تركز النسخة الخضراء أكثر على الحبوب الكاملة والمكسرات والبذور والفواكه والخضروات.
لماذا قد تبطئ هذه الأطعمة شيخوخة الدماغ؟
لا يزال السبب الدقيق غير واضح تمامًا، لكن هناك عدة نظريات. توضح الباحثة في مركز جامعة فاندربيلت الطبي، الدكتورة هايدي سيلفر، أن الأمر يعود إلى حد كبير للبوليفينول وهي مركبات نباتية توجد في كثير من الفواكه والخضروات، وتتمتع بخصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهاب، وكلا هذين التأثيرين يلعبان دورا رئيسيا في شيخوخة الدماغ.
وسلّطت هذه الدراسة الضوء تحديدا على أطعمة غنية بالبوليفينول كالجوز والشاي الأخضر ومانكاي، لكن هناك أطعمة أخرى كثيرة غنية بها أيضا، مثل التوت والتفاح والبروكلي والشوكولاتة الداكنة.
فوائد أطعمة الحمية
ويوضح الدكتور سكوت كيتلي، المشارك في ملكية «Keatley Medical Nutrition Therapy»، أن هذه الأطعمة تؤثر على سكر الدم بشكل يحدث أثرا كبيرا على الجسم.
وأضاف: «يحسّن الشاي الأخضر والجوز حساسية الإنسولين، ويثبّتان سكر الدم بعد الوجبات، ويقللان الالتهاب المزمن، وهي آليات تحمي الأوعية الدموية في الدماغ وتمنع الإجهاد الاستقلابي الذي يسرّع فقدان الخلايا العصبية».
مزيد من الأبحاث
تُجدر الإشارة إلى أن هذا المجال لا يزال بحاجة لمزيد من الأبحاث لتأكيد هذا التأثير بشكل قاطع، رغم أن بعض الدراسات تُظهر نتائج واعدة.
وتحمل الأطعمة المذكورة في الدراسة فوائد خاصة بها أيضا؛ إذ تقول جيسيكا كوردينغ، أخصائية التغذية: «يحتوي الشاي الأخضر على حمض أميني يُعرف بـ(إل-ثيانين) يدعم الإدراك والمزاج، بينما يحتوي الجوز على أوميغا-3 الأساسية لصحة الدماغ».
طرق أخرى تدعم صحة دماغك
يشير طبيب الأسرة في مركز بروفيدنس سانت جونز الصحي، الدكتور ديفيد كتلر، إلى أن صحة الدماغ معقدة وتتطلب أكثر من مجرد اتباع نظام غذائي معين.
إلى جانب التغذية السليمة، يوصي كتلر بتناول الأدوية الموصوفة لإدارة حالات كارتفاع ضغط الدم والسكري وارتفاع الكوليسترول والسمنة، إذ إن إهمال هذه الحالات قد يؤثر سلبا على الدماغ.
ويقول: «ممارسة الرياضة بانتظام عامل مهم أيضا للحفاظ على صحة الدماغ وحمايتها».
كما يوصي بالحفاظ على تواصل اجتماعي نشط للحفاظ على حدة الذهن.
ويؤكد كتلر في النهاية أن اتباع كل هذه الخطوات لا يفيد صحة دماغك فحسب، بل قد يفيد صحتك العامة بالكامل أيضا.